充実ウィークエンド

 

 

週末はとても充実してました。

 

 

土曜日はライブに。

 

toconomaというインストバンドのライブに行ってきました。

ここしばらく、インストバンドがとても好きです。

星野源は素敵だけど、やっぱりSAKEROCKはもっと素敵だな、みたいな。

そんな感じかしら。

 

久々に北浜を歩く。

やはりサードウェーブの聖地、コーヒー屋さんがとても多い!

 

結局はスターバックスに行ってしまうのだけれど。

マイサードプレイス。

 

 

 

 

日曜日は朝から自転車で近隣を散歩。

 

DAHONというアメリカのメーカーの折りたたみ自転車を愛用しています。

 

基本は街乗りなんだけど、

たまには輪行バッグに入れて遠出をしたりしています。

 

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11月に今のおうちに引っ越してきましたが、

近隣はまだまだ冒険をしきれてなくて

おでかけがとても楽しいのです。

 

 

 

近所の八百屋さん、お肉屋さん、お魚屋さんを巡って、

のんびり晩ご飯♡

 

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鶏モモ肉が安くて、

これまた安かった大根と一緒に炊きます。

 

あとはてきとうに

にんじんしりしりとピーマンのツナ炒め。

 

にんじんしりしりは

ツナと胡椒だけで仕上げるのが好み。

にんじんの甘味を感じられる究極のにんじん料理なのです。

 

 

彼は気合いを入れて炊いてくれたすじコン、

これはもういちにち寝かせることにしました。

 

そしてこれも彼の気合いの一作

 

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 干した四万十川の鮎

前日夜からじっくりお茶の出がらしに漬け込み

朝起きるなり刻んで炊き上げました。

 

ごはんなのに、おかずになる美味しさ。

ごはんなのに、ビールが進むおいしさ。

 

 

 

デュワーズの水割りを。

 

スモークチーズ、ドライフルーツ、高カカオチョコとマーマレード。

とてもよく合う組み合わせ。

 

お酒が楽しめるしあわせ。

 

 

 

のんびり楽しい週末でした。

 

 

 

 

 

土曜日は、あさごはん

 

土曜日です!

 

土曜日の朝はのんびりおやすみだけど

おふとんから出たらパタパタお掃除をする日に決めています。

 

 

終わったら、あさごはん。

 

あさごはん、だいすきです。

3食でいちばんすき。

平日はなかなか時間がないんだけどねー。

 

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かんたんベーコンエッグ。

でもほんとなウインナーがだいすき!

ウインナーとごはんってなんておいしい組み合わせなのでしょうか!

 

昨日の残りのひやごはんを

コーンとベーコンとタマネギ

一緒にチンしてカレー粉入れたら

簡単ドライカレー!

 

おにぎりにするだけで特別感出るのはなんでだろう。

 

 

 

今日はおでかけです。

いってきます!

 

落ち込んだ日は気持ちにカツ!



おはようございます!




昨日は気分で揚げ物。


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・しそチーズチキンカツ!!



バタバタしてたので、

鶏胸肉のカットしてあるのを買ってきて

白ワイン振って胡椒して、あとはこんなスパイスを。


ゾネントア 12種のハーブソルト

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http://www.omochabako.co.jp/sonnentor/products/12-herbs-salt


その名の通り、12種類のハーブと塩がブレンドされています。

細く粉砕されていて、使いやすい!


基本的にハーブやスパイスは数種類を使い分けてますが、

面倒な時はこれをささっと振りかけて終わりです。


もらいものなんだけど、なんかオーガニックらしい。

(オーガニックが好きというわけではありませんが^^;)




揚げ物をする時にはついででいろんなものを揚げます。


ほんとは大好きなチキン南蛮も作ったんだけど

お母さんと電話してたらタルタル仕込む暇がなく

これは今日のごはんになりそう。



バタバタしてて他になにも作れなかったけど

飲み帰りの彼はおいしいおいしいとパクパク食べてました。


ごはん食べなかったのかな?笑




さて、今週の仕事も今日で終わり。


今日はMステにオザケンが出るらしいから

飲みに行かずに帰ります!!



日本酒と鯛



こんばんわ!


ただの料理好き独身OL、全く平凡な日々を送っておりますが、

毎日写真を撮りためるだけなのもなんだかなと思い、

ブログにしたためてみることにしました。


作ったごはんの紹介や、

キッチンツールのレビューなんかもしてみたいな、

と思っております。


いつかどなたかの役に立ったり、

誰かに参考にしてもらえるようになったら嬉しいです。


どうぞよろしくおねがいします!






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昨日は早く晩ご飯をスタートして

のんびりごはんを食べられる日。


日本酒に合わせて楽しめるように、

海の幸が多めのメニューです(^^)



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・鯛のお頭だけ塩焼き

・あさりの酒蒸し

・沖縄もずく

・根菜のさっと煮物




先日明石港近くの魚の棚商店街まで赴き

美味しいおさかなたちをたくさん手に入れてきました!

鯛はお頭2尾分で400円。


さすが明石港の鯛、アラについた身すらもジューシーで食べ応え十分♡

コラーゲンもたっぷり!

骨の上の鱗は残したままでじっくり焼けば

鱗すらもパリパリでおいしい◎



あさりの酒蒸しはレンジでさっと簡単に。



沖縄もずくは、行きつけのおさかなやさんで新鮮なものを。

三杯酢もさっと作って簡単一品!


三杯酢はその昔、

盃なんかで、お酢、みりん、お醤油を

さっと一杯ずつ計って作っていたことが語源。


今は2:2:1が基本ですね。

みりんじゃなくてお砂糖を使うときは、

お酢3:お砂糖2:お醤油1、が基本です。


とか書いてますが、

たまにしか作らないので分量を忘れてしまうので

備忘録として書いてるだけです^^;



根菜のさっと煮、

適当メニューでよく作ります。

いつも面倒なので本つゆを使いますが、

今回はダシを使わずに、お醤油とみりんとお酒だけにしました。

だいたい、1:1:2くらい。

鷹の爪効かせて出したら、とても好評でした。もうダシ使わんとこう。




お供の日本酒はこちら


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白川郷のお土産で、いただきました、白真弓。


さるぼぼがかわいいー!

瓶も手のひらサイズでかわいくて、

一輪挿しにしてやろうかと目論んでおります。




そんなこんなで結構飲み明かした水曜日でした\( ˆoˆ )/